O CURSO
A idéia da criação de Cursos de Economia Doméstica, no Brasil, surge em 1945, por ocasião da III Conferência Interamericana de Agricultura, realizada em Caracas, com o tema A mulher e o fomento agrícola. Era necessário pessoal técnico para orientar o agricultor e sua família sobre as formas e os melhores métodos de administração doméstica e de aproveitamento de produtos rurais. Em 1952, foi implantada a primeira Escola Superior de Ciências Domésticas, na Universidade Rural do Estado de Minas Gerais, hoje Universidade Federal de Viçosa.
O exercício da profissão foi regulamentado em 1985.
MISSÃO
O Curso de Economia Doméstica forma profissionais com uma visão crítica e multidisciplinar para atuar nos espaços público e privado, buscando promover o desenvolvimento humano e a qualidade de vida da família, dos grupos e da comunidade.
OBJETIVO
Formar profissionais Economistas Domésticos, com a função de atuar junto a família e a comunidade, instituições públicas e privadas, nos mais variados aspectos concernentes à satisfação das necessidades básicas, de alimentação, vestuário, habitação e saúde, com o propósito de orientar para um melhor bem físico e social.
PERFIL
O perfil profissional frente às demandas contemporâneas caminha no sentido de habilitar o/a profissional nas concepções orgânicas dos processos de produção e nas relações políticas, culturais e educativas. Essa concepção rompe com a visão de formação como treinamento, baseada em uma visão produtivista, assumindo, hoje, uma “práxis” política de intervenção social que exige do/a economista doméstico/a formação nas habilidades básicas operativas, e competências no exercício da capacidade de pensar, usar a criatividade, no desenvolvimento da autonomia, na apropriação dos fundamentos científico-metodológicos, dos instrumentos de investigação e da pesquisa científica, do uso de recursos e procedimentos que visam à formação integral do indivíduo.
ATUAÇÃO PROFISSIONAL
·Desenvolver programas/pesquisas em Educação do Consumidor, orçamento e gestão de recursos da família;
·Planejar, orientar, supervisionar e executar programas de atendimento ao desenvolvimento integral da criança e do/a idoso/a;
·Administração de: creche, lavanderia, serviços de alimentação para coletividade sadia em restaurantes, hotéis, motéis e similares, serviços de manutenção e limpeza e saúde pública;
·Administração de atividades de apoio às funções de subsistência da família na comunidade;
·Administrar a produção do vestuário, supervisionar e orientar setores de modelagem, risco, corte e indústria de confecção;
·Administrar lavanderias hospitalares, hoteleiras, industriais e comerciais;
·Planejamento e coordenação de atividades relativas à elaboração de cardápios balanceados e de custo mínimo para comunidades sadias;
·Supervisionar/orientar merenda escolar e qualificar profissionais responsáveis pela produção e distribuição da merenda;
·Programas/pesquisas sobre a condição da mulher e relações de gênero;
·Elaborar, acompanhar e desenvolver programas e pesquisas na área de desenvolvimento rural e urbano.
ONDE ESTUDAR
UFC (Fortaleza-CE),
UFRPE (Recife-PE),
UFV (Viçosa-MG),
UFRRJ (Seropédica-RJ),
UNIOEST (Francisco Beltrão-PR),
